为什么二锅头便宜茅台这么贵 二锅头比茅台差在哪里

发布时间:2019-01-10 16:41:19来源:网络

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  二锅头同样作为一种白酒,价格却和茅台相差胜远,那么到底为什么茅台卖的这么贵,而二锅头这么便宜呢?

  一、生产成分不同

  虽然二锅头和茅台的主要成分都是酒精和水,但是有比例极小的部分决定了一瓶酒是茅台还是二锅头,而且不同的芳香物质决定了酒的香型。比如:酱香酒中存在呈现酱香的含氮物质,氨基酸,多种生物活性酶,以及酚类物质总体成分达900多种,以五粮液为代表的浓香型酒的主要香味成分就是己酸乙酯,二锅头的主要香味物质则是乙酸乙酯和乳酸乙酯。

  二、成本不同

  一瓶茅台和二锅头的成本差异体现在时间、技术、人工、包装等方面。一瓶正宗茅台必须经过二次投料、九次蒸馏、八次发酵、七次取酒,大曲贮存时间长达6个月才能流入制曲生产使用,整个制酒过程时间长达一年,这可比生产一瓶红星二锅头要复杂的多。

  另外,正宗茅台采用纯天然发酵技术,制曲一直坚持人工踩曲,用双脚踩出中间高,四边低,松紧适宜的“龟背型”大曲,这其中的耗费的人工成本是二锅头比不上的。同时,推出一瓶茅台酒前的包装费用、宣传费用等方面都是一笔不小的费用。

  三、品质不同

  作为一个爱酒人士,最关注的还是酒的品质,那不得不承认的就是一分钱一分货了。从口感上来说,二锅头酒体纯净度不高、口味辛辣、口感不够醇香,通俗点说就是“烧喉”,喝后容易上头。相比之下,茅台口感细腻,香味醇厚,口感更好,空杯留香持久,而且喝了不上头,不口干,醒酒快。

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