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简单描述葡萄酒酒体的案例,学着当一个品酒师 简单描述葡萄酒酒体的案例,学着当一个品酒师

葡萄酒在口中的重量,本质上是指水果、单宁和酒精积累的影响。只要稍加练习,你也可以像品酒师那样去描述葡萄酒的酒体。葡萄酒在口中的重量...

2018-09-06

关于葡萄酒副牌酒的秘密,你会知道酒庄为何要生产副牌酒 关于葡萄酒副牌酒的秘密,你会知道酒庄为何要生产副牌酒

在喝红酒的时候,或许你有发现到这样的字眼:Second Vin ,而它所代表的就是副牌酒。何为副牌酒?副牌酒其实是相对于正牌酒而言的。酒庄酿...

2018-09-06

葡萄酒甜度认识,简单了解甜度的范围,有你喜欢的甜度吗 葡萄酒甜度认识,简单了解甜度的范围,有你喜欢的甜度吗

以下两张图表,可以简单了解葡萄酒的甜度范围,虽然不是所有葡萄酒都适用此分类,但基本上可以找出你喜欢的甜度。红葡萄酒甜度表:白葡萄酒...

2018-09-06

什么是桃红葡萄酒?Rose Wine的说法从何而来 什么是桃红葡萄酒?Rose Wine的说法从何而来

当葡萄酒的颜色不太红的时候,我们就将其称之为桃红葡萄酒。从技术上说,桃红葡萄酒的酿造技术与红葡萄酒略有差别,但是所用的葡萄品种是一...

2018-09-06

葡萄酒中的灵魂“单宁”是在说什么? 葡萄酒中的灵魂“单宁”是在说什么?

单宁(Tannin)可谓是红葡萄酒的骨干、红葡萄酒的灵魂,是红葡萄酒不可或缺的部分。然而,它却是造成红葡萄酒带来酸涩感的元凶。单宁会让我们...

2018-09-06葡萄酒单宁是什么

什么是葡萄酒的单宁酸?和单宁有什么联系吗? 什么是葡萄酒的单宁酸?和单宁有什么联系吗?

在葡萄酒中,单宁酸是使葡萄酒味道变干(Dry)的质地元素。单宁是植物,种子,树皮,木材,叶子和果皮中发现的天然存在的多酚。 大约50%的植...

2018-09-06

干型葡萄酒的定义,新手必须知道的概念,并不是想喝干一点的酒 干型葡萄酒的定义,新手必须知道的概念,并不是想喝干一点的酒

葡萄酒刚入门,有没有听过别人这样问起:想来一杯葡萄酒吗?平常喜欢干一点的吗?又或者请问您想喝干的还是甜一点的酒款呢?说来诡异,但这两...

2018-09-06

葡萄酒单宁的味道是怎么样的?单宁的概念是什么? 葡萄酒单宁的味道是怎么样的?单宁的概念是什么?

很多时候,喝葡萄酒会带点苦涩,喝下后更会有点麻麻的感觉留在舌头上。这种感觉对初尝葡萄酒的朋友来说很难形容,只知很不讨好,这大概就是...

2018-09-06

葡萄酒术语中的基本概念了解一下 葡萄酒术语中的基本概念了解一下

初学品酒的朋友,一定会对那些似是而非的品酒术语感到迷茫吧。什么是单宁?什么是酒体?Dry又是什么感觉?以下介绍葡萄酒常用的三个基本概念。...

2018-09-06

葡萄酒风味术语词典,不知道该怎么描述葡萄酒的味道时翻一下 葡萄酒风味术语词典,不知道该怎么描述葡萄酒的味道时翻一下

每一位刚踏上葡萄酒之路的朋友都曾经徬徨不安,为了拉高自己的学习曲线而汲汲营营于谷歌资料、翻阅酒评,但往往愈看愈是雾里看花,最后甚至...

2018-09-06

15个品酒专业术语认识一下,让你的品酒能力更上一层 15个品酒专业术语认识一下,让你的品酒能力更上一层

无论你是酒精新手或是酒国英雄,通晓酒类术语是通往更上层楼的一步。尤其是有志在吧台一展身手的人,更该清楚明了。以下是十五个在酒谱文章...

2018-09-06

葡萄酒品酒专业术语有哪些? 葡萄酒品酒专业术语有哪些?

品评葡萄酒时我们可以笼统地用风土、土地风味、矿石风味、优雅或香草味来形容旧世界的酒;用现代感、果味浓厚、桶味浓厚和肥美来形容新世界...

2018-09-06

年份葡萄酒要买什么酒?好年份的酒才能贮藏更长时间 年份葡萄酒要买什么酒?好年份的酒才能贮藏更长时间

说陈年的年份葡萄酒,不少人都会收藏一些。但并不是所有葡萄酒都是越旧越好的,要看收成年份的好坏。如果那一年的葡萄品质不好,陈年的能力...

2018-09-06

2018是个葡萄酒的好年份吗? 2018是个葡萄酒的好年份吗?

意大利中南部地区受到暴风雨、冰雹和龙卷风的袭击。撒丁岛(Sardegnia)、西西里(Sicilia)和普利亚(Puglia)大区的小麦种植区、橄榄园和葡萄园...

2018-09-06

有趣的小游戏——葡萄酒盲品比赛,你敢来试试吗 有趣的小游戏——葡萄酒盲品比赛,你敢来试试吗

葡萄酒的盲品或比赛,是一种葡萄酒比赛全新的游戏。有人认为,盲品这一形式可以减少先入为主的主观影响,因而是公平、公正的,其实公平、公...

2018-09-06

葡萄酒如何正确倒酒,红酒社交中的注意事项 葡萄酒如何正确倒酒,红酒社交中的注意事项

葡萄酒是一种十分傲娇的酒精饮品,有诸多的礼仪讲究,从倒酒,到品酒,处处都有学问,随着葡萄酒的流行,喝葡萄酒的频率也越来越高,倒酒作...

2018-09-06

葡萄酒优雅倒酒小技巧,如何专业的倒酒显得有范 葡萄酒优雅倒酒小技巧,如何专业的倒酒显得有范

虽然说,喝酒还是高兴才最重要,但如果在某一些细微之处做好,会令人感觉到更专业,从而令身边人更容易投入地享受美酒。这次让我们说说怎样...

2018-09-06

葡萄酒的矿石风味,神秘的形容背后的疑问,石头到底是什么味道的? 葡萄酒的矿石风味,神秘的形容背后的疑问,石头到底是什么味道的?

矿物风味,在葡萄酒的表述当中可以说是最神秘的形容了。原因是它跟人的日常经验有很大的落差,石头会有香气吗?如果有,那是怎样的味道?如果...

2018-09-06

白葡萄酒是否要醒酒,白葡萄酒在什么情况下需要醒酒呢? 白葡萄酒是否要醒酒,白葡萄酒在什么情况下需要醒酒呢?

在大多数人的印象里,醒酒的对象仅限于红葡萄酒而已。那么白葡萄酒是否需要醒酒?当然不能简单地以YES或者NO来回答。因为有些白葡萄酒需要醒...

2018-09-06

像饮酒专家一样品酒只需要四步,简单的学习一下 像饮酒专家一样品酒只需要四步,简单的学习一下

我们经常有一个疑问,为什么写酒评的人可以尝到那么多种味道,但我只喝到酸味或甜味?他们写的是真的吗?还是太夸张了?那酒评家比普通人有更...

2018-09-06

葡萄酒如何决定是否要透气?用什么方法透气比较好 葡萄酒如何决定是否要透气?用什么方法透气比较好

如何决定葡萄酒是否需要透气 , 用什么方法透气 , 要透气多久?这是一个经常被问到又非常难答的问题。相信大家都同意处理一支葡萄酒目的...

2018-09-06

饮用温度对葡萄酒的影响,合适的温度更好的释放葡萄酒的香气 饮用温度对葡萄酒的影响,合适的温度更好的释放葡萄酒的香气

温度对于葡萄酒而言是十分重要的,储存的时候讲究温度,饮用的时候也讲究温度。不同的饮用温度既能帮葡萄酒展现出最好的一面,又能隐藏一些...

2018-09-06

葡萄酒饮用有讲究,各种葡萄酒最适合饮用的温度 葡萄酒饮用有讲究,各种葡萄酒最适合饮用的温度

不同类型的葡萄酒其适饮温度不同,合适的饮用温度可以帮助葡萄酒展现出最为出色的一面。桃红葡萄酒和白葡萄酒的适饮温度桃红葡萄酒:6-10C...

2018-09-06

葡萄酒品鉴带来的乐趣是什么? 葡萄酒品鉴带来的乐趣是什么?

品酒是葡萄酒文化中经常使用的一个概念,其现实中的语义实际上很模糊的,品酒在世界葡萄酒文化中,原意是指对葡萄酒品尝鉴别。但日常中品酒...

2018-09-06

如何品尝陈年葡萄酒?正确品尝陈年葡萄酒的方法 如何品尝陈年葡萄酒?正确品尝陈年葡萄酒的方法

陈年葡萄酒是指装瓶后在酒瓶中继续熟成一年到几年不等的葡萄酒,这些葡萄酒的风味、香气等会通过缓慢氧化而得到发展。不过,陈年后的葡萄酒...

2018-09-06

葡萄酒品鉴的意义在哪里?“品”和“鉴”要分开 葡萄酒品鉴的意义在哪里?“品”和“鉴”要分开

品和鉴实则为两个动作品在于认识葡萄酒通过感官了解她的面貌、性格和内涵然后得出是不是你喜不喜欢的类型是对葡萄酒一种感性的认知葡萄酒的...

2018-09-06

葡萄酒饮酒前一定要摇杯子吗? 葡萄酒饮酒前一定要摇杯子吗?

饮葡萄酒摇杯的原因是释放葡萄酒中的香气。不过, 如果一直不断摇,是一个很大的错误葡萄酒的迷人气味:柑橘,苹果,红色水果,香料等都是...

2018-09-06

品酒中如何准确地说出葡萄酒的气味和风味特征,如何提高气味感知力? 品酒中如何准确地说出葡萄酒的气味和风味特征,如何提高气味感知力?

香气的识别问题品酒中有一条很重要的技巧,就是要能够识别并用准确的词语形容出所品尝酒款的气味和风味特征。关于葡萄酒的描述,用浓郁的黑...

2018-09-06

你闻出你所品尝的葡萄酒里蕴含着什么香气了吗?葡萄酒常见香气认识 你闻出你所品尝的葡萄酒里蕴含着什么香气了吗?葡萄酒常见香气认识

我们品尝葡萄酒的时候,最困惑是怎么让我们的鼻子分别出酒中的气味。为什么品酒师能用鼻子将气味一语道来? 世界上有上万种不同的气味,而...

2018-09-06

简单品酒笔记,在品鉴完葡萄酒之后,可以写一份短笔记 简单品酒笔记,在品鉴完葡萄酒之后,可以写一份短笔记

葡萄酒除了品尝以外,最后的记录也是重要一环,要写出有用的笔记,你要在前面目测、嗅闻和口尝三步中找得出细微的差别,但不用觉得这太复杂...

2018-09-06