腊八要喝粥的原因 腊八要喝粥的传统哪来的

发布时间:2019-01-10 16:45:27来源:网络

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  再过两天就是一年一度的腊八了,而喝腊八粥似乎是一种常见的习俗,那么腊八节要喝腊八粥,这个习惯是怎么来的呢?

  腊八在古代每个朝代称谓也不同,夏代称为“嘉平”,商代为“清祀”,周代为“大蜡”;因为都是在农历十二月进行的祭祀,所以将农历十二月也称为腊月,而腊祭这一天被称为腊日。与现在不同的是,早在秦朝的时候,腊日都指的是在冬至后的第三个戌日,后来佛教传入中国,为了扩大在本土的影响力遂附会传统文化把腊八节定为佛成道日。后来随着佛教盛行,佛祖成道日与腊日开始融合,在佛教领域被称为“法宝节”。一直到了南北朝时期,才开始将每年的腊月初八固定为腊日。

  古时候在腊日这天都会举行两种不同的祭祀活动。一种叫做蜡祭,另外一种叫腊祭。别看这两种名字差不多,不小心甚至会误以为是一种,但是这两中祭祀的内容是截然不同的。蜡祭可以理解为祭祀八方神明,而腊祭则主要是祭祀自家祖先,也就是说一种是外交,一种是内政。后来随着习俗和文字的演变,两种祭祀活动逐渐并为一种。其实祭灶的活动本来也是放在腊日进行,不过后来小年祭灶的习俗逐渐盛行,腊日的祭祀作用开始减弱,一直到了现在似乎除了喝粥就真的无事可做了。

  除了在佛教中备受重视之外,腊八节在道教中也有很重要的地位。在道教说法中,腊八是五腊日之一。在五腊日这几天,五帝朝会玄都,统御人间地府、五岳四渎、三万六千阴阳,校定生人,延益之良日,是学道修真求生之士,斋戒沐浴,朝真行道的日子。

  据《云笈七笺》记载,正月初一(春节)是 天腊,五帝会于东方九炁青天;五月初五(端午节)名 地腊,五帝会于南方三炁丹天;七月初七(乞巧节)是 道德腊,五帝会于西方七炁素天;十月初一(寒衣节)是民岁腊,五帝会于北方五炁黑天;腊月初八(腊八节)是 王侯腊,五帝会于上方玄都玉京。

  但是其实说起来,腊八喝粥的习俗并不是伴随着腊八的产生就产生的。有记可考的是,在唐朝就已经有些地方开始熬制腊八粥了。到了宋朝腊八就已经成为全民节日了,各地百姓都开始熬制腊八粥。大诗人陆游更是写过「今朝佛粥更相馈,更觉江村节物新」的诗句。根据宋朝《梦梁录》记载,大刹寺等寺庙在腊八这一天俱设五味粥,名曰‘腊八粥’。在这一时期腊八煮粥开始成为民间食俗,甚至于当时的帝王还以此来笼络众臣。到了清代,雍正三年世宗将北京安定门内国子监以东的府邸改为雍和宫,每逢腊八日,在宫内万福阁等处,用锅煮腊八粥并请来喇嘛僧人诵经,然后将粥分给各王宫大臣,品尝食用以度节日。

  不同地区的腊八粥虽然用料不同,但是基本是差不太多的。无非就是就是将多种谷物、干果混合煮制,取一个美好丰收的寓意。腊八粥不仅是时令美食,更是养生佳品,尤其适合在寒冷的天气里保养脾胃。除了腊八粥之外,在北方一般还会腌制一些腊八蒜。新鲜饱满的蒜瓣,用清水洗净晾干。腊八这天早晨,将蒜瓣放进大口瓶罐里,加上醋,密封腌制数日即成。腌制成功的腊八蒜色如翡翠,大蒜的辛辣也已经变成了甜味,口感生脆,回味无穷,可谓是佐餐佳品。

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