都说红枣补血你知道怎么吃才能补血吗

发布时间:2020-01-15 01:40:58来源:网络

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  最近,大家都说红枣补血你知道怎么吃才能补血吗?下面就让我们一起来看看吧。

1. 和维生素 C 配合吃

  目前,国际权威机构,如果美国 CDC、NIH,英国 NHS 等都推荐,预防缺铁性贫血的食物有两种:富含铁和富含维生素 C 的食物。

  欧美国家推荐的植物性补铁的食物中往往包括葡萄干、李子干、杏干等富含铁的植物性食物,还有绿菜花、橙子等富含维生素 C 的食物。干红枣铁含量高于葡萄干、杏干。但不作推荐的原因也可能跟产量多少有关系。


  2. 和有机酸配合吃

  虽然比不上红肉类,但在植物性食品里,枣类,不论是干枣还是鲜枣,都算是不错的补充铁的食材。非血红素铁虽然吸收比较麻烦,但如果有大量维生素 C 和有机酸来帮忙,非血红素铁的吸收率就能提高一些。比如山楂,既富含 VC,又富含有机酸,补铁效果就不错。

  3. 多种食物一起吃

  调查显示,含有肉类、海产品和维生素 C 的混合饮食,其铁的生物利用率大约是 14%~18%,而素食饮食铁的利用率大约是 5%~12%。所以,考虑整个饮食结构,植物性食物的铁还是能发挥作用。在美国,人们每天所需的铁也有一半来自面包、谷物等植物性食物。所以,非血红素铁的对人体也很重要。

  4. 吃鲜枣比干枣好

  论及补铁效果,鲜枣比干枣更好。鲜枣中的维生素 C 含量丰富,可以提高铁的吸收率。特别是秋冬季节的鲜枣,酸脆爽口,它维生素 C 含量更高至 200 毫克 / 100 克。

  

大枣是铁的来源之一,也是比较好的零食和甜食,每天吃一点是有益的补充。但不能作为解决贫血问题的主要措施。

  如果已经达到贫血的临床标准,就要尽快就医,弄清贫血原因,同时全面调整饮食,千万不要以为吃几粒大枣就能轻松解决。

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